在介紹完了練麵，色料，工具和技法之後，就可以開始實際的製作捏麵人了。　　　　　　 唐老鴨的做法
　　在美國有一位家喻戶曉的人物，那就是華德狄斯耐他所創造的卡通人物，永遠鮮活在每一個成人及兒童的心目中。可是他卻不知道有一項傳統的民俗技藝，能把他創造的卡通人物，再一次以不同的方式顯現出來。也就是在這個階段要示範的捏麵人－唐老鴨。
　　身體做好之後，用一塊綠色色麵做上衣，量好位置以後，就緊緊的把它黏合在上半身，再用牛角尖把兩隻手臂的形狀壓出來。接著就是做手和腳，領巾。用牛角尖把它壓緊固定。接著再做頭部，嘴。做好了嘴以後，再把頭形壓捏出來，把頭裝到身體上去。做出眼窩，帽子，眼眶，眼珠，眉毛，然後用剪刀剪出頭髮和腳掌，再調整一下姿勢，這就是唐老鴨的做法。
齊天大聖孫悟空的作法
　　相傳這位火眼金睛，尖嘴猴腮的孫猴子曾經大鬧天宮，連玉皇大帝都拿它沒有辦法。手中一集金箍棒，可長可短，一個斛斗可翻十萬八千里，打遍天下無敵手。
　　用一塊紅色的色麵把嘴部包起來，用牛角尖把鼻子和嘴巴壓出來，白色色麵做眼眶，用一小塊黑色色麵放在中央，做眼珠。耳朵要用牛角尖把它固定，再做出帽子。再做出腿和腳和靴子，做好以後要插入牙籤固定，再把它黏回到身體上，調整一下姿勢。
　　再用螺旋紋做虎皮衣。搓好了先折下兩段來，預備拿來做手臂，再搓一搓，雙手把頭尾一合，再用手指一壓把它翻過來，貼回到身體上，這就是一件連身的虎皮衣。再加上腰帶，手和手指，做好了以後把它接回到肩膀上。領巾也是用牛角尖來固定，調整一下手的姿勢。接著就是做金箍棒，把棒子固定在手上，就完成了這一尊孫悟空。鹿港的施錦江老師傅雕的也是混色米雕，你看他和阿榮伯的作法有沒有什麼不同。
塗色米雕的製作過程
　　許安田老師傅雕的捏麵人卻是另外一種雕法。叫做塗色米雕。它是先將麵粉加冷水調至糊狀為止。放入鍋內去蒸，蒸好以後揉合均勻放著陰乾，揉合時要加入明礬粉石膏粉，然後再揉捏出設定的造形，現在開始上色，先畫底部，再畫頭部，再畫身體即成。
　　如果你沒有時間練麵和做色麵的話，可以用黏土來代替，這種有顏色的黏土在一般百貨公司都買得到。
　　現在就用黏土來做一個藍色的小精靈。它的手法和捏麵人一樣只是原料不同而已。你分得出那一個藍色小精靈是色麵做的。那一個是黏土做的嗎？再談到捏麵人的保存方法，在做好捏麵人之後，等它陰乾塗上層透明指甲油，捏麵人的人物造形和中國京劇人物的造形十分類似，這是一件十分有趣的事情。
關公
　　這是京劇演員的關公造形，這是開臉。這是勾臉。是了!正是那身長九尺，鬚長過胸，面如重棗，唇若塗脂，丹鳳眼，臥蠶眉，相貌堂堂，威風凜凜的關雲長。撚鬚怒目正要揮出他那把青龍偃月刀，要為天下掃除所有的不平。就在那剎那間，中國千年以來的忠孝節義，就顯現在一項傳統的民俗技藝當中。
　　中國是歷史悠久文化遺產極豐富的文明大國，捏麵人只是一個小點，但是它背後有著一條長長的線，連接了過去和現在，連結了中國數千年來的文化根源。老師傅把剛剛完成的作品輕輕插在木架上，孩子們這才鬆了口氣。
　　就在一項簡單的傳統技藝中，沒有生命的一塊塊麵糰，在老師傅熟練而流暢的動作裡變成了栩栩如生的人物，香爐裡的香仍舊不斷的燒著，象徵著上一代與下一代的薪火相傳。