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接著介紹蘿蔔糕做法:
蘿蔔糕
材料包括:
•在來米一斤
•白蘿蔔兩斤
•五花腊肉一塊
•蝦米
•香蔥少許
•香菇七、八朵
•薑一塊 調味料包括:
•鹽1 1/2大匙
•白糖2中匙
•味精1/2中匙
•胡椒1/2中匙
做法:
五花腊肉切成小丁,香菇則必須用熱水泡開後去蒂切成末,薑也同樣剁成薑末,白蘿蔔去皮後以擦絲板擦成絲。
兩杯在來米以冷水洗淨後放入果汁機中,兩勺米必須加入適量清水,一般以蓋過米為原則,直到米粒完全打碎成為米漿後再倒入大盆中備用。
四大匙沙拉油放入熱鍋中,依序放入蝦米、香菇末、腊肉丁、薑末和香蔥,將香味炒出後再放入蘿蔔絲。
把各種材料炒熟拌勻後再加入調味料,最後才放入米漿炒勻,玻璃紙伸鋪在大飯鍋裡用剪刀剪去多餘的部份,再將炒成黏稠狀的原料放入飯鍋中,以鏟子把表面處理平坦,如此放入電鍋中加一碗水蒸熟即可。
當然,電鍋的四周可用濕毛巾圍住,另外也可使用面積較大,深度較淺的鋁鍋同樣舖上玻璃紙,將處理好的原料放入鍋中,再放入蒸籠中以大火蒸一小時左右,必須注意外鍋的水是否蒸乾,這是蘿蔔糕的完成品。 接著為您介紹年糕的
吃法:

  蘿蔔糕可以切成大小適中的小塊,將油入鍋燒熱並將鍋左右搖動使油均勻分佈在鍋面,切好的蘿蔔糕塊放入鍋中煎,煎時注意火力的平均以避免燒焦,直到兩面呈金黃色時便可以上桌食用。
  除此之外甜年糕和紅豆年糕,還可以沾麵粉油炸,一碗麵粉加一個打散並注滿一碗水的蛋汁,攪拌均勻變成麵粉糊,將切成小塊的甜年糕放入麵粉糊中,兩面均沾上麵粉糊,放入熱油鍋中炸成金黃色便可以上桌食用了。  

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甜年糕
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蘿蔔糕
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