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做法:
鹼粽的材料很簡單,就是圓糯米和鹼粉,糯米以同樣方法洗淨泡開並瀝乾後,加入兩中匙的鹼粉,用手攪拌均勻,即可用來包粽子。
粽葉捲成三角椎形,放入兩匙米,將粽葉蓋上,繞兩三圈以後,以活結綁在繩串上,用手搖一搖粽子,檢查是否包緊了,放入沸水中煮熟,大約需要四小時左右。  

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