材料：
•蚵干（牡蠣干）４０公克
•白米１杯
•豬排骨１５０公克
•胡蘿蔔１５０公克
•芹菜１根
•香菜２根
•蔥１根
•鹽適量
•水１０杯
做法：
●首先，煮沸一鍋水備用，把排骨洗乾淨，用沸水先燙洗一次除去血腥味，再放入鍋中加十杯水，用大火煮開後改用小火煮二十分鐘，熬成高湯待用。在熬高湯的時侯，我們就可以準備其他的材料。將蚵干洗淨，務必要小心把其中的沙洗乾淨，否則食用時會有沙的感覺。洗淨後再浸泡於清水中待用。
●米洗淨和少許的清水浸泡待用。芹菜摘除葉子洗淨，蔥、香菜挑洗乾淨後，放於漏網漏乾，再切成小段待用。
● 胡蘿蔔削去外皮，切成細絲待用。這時，高湯差不多好了，就把骨頭撈出來，把泡好的米、蚵干一起放進湯裡，煮到有點稠糊的時候，再加入胡蘿蔔絲，用小火煮至胡蘿蔔熟爛，即可加入少許之鹽調味，然後加入芹菜丁、蔥花及香菜，略微放冷即可食用。香甜之蚵干粥，開胃，幫助消化，而且富有豐富之蛋白質，可做幼兒發育成長之主食之一。