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注意事項:
請使用微波爐專用耐熱袋及器皿。
熱食與生食請使用不同之器具攪拌。
請勿將鐵質或紙質器皿置於微波爐中加熱。
本片使用輸出功率700瓦之微波爐示範。
  微波爐是現代廚房裡的好幫手,藉由微波爐,提供了快速簡便的烹調法,同時開創了廚房無油煙的新境界!一般人總以為微波爐不能或是不容易做出道地的中國菜,其實這是無法充分掌握微波爐特性的緣故,因此,底下就為大家介紹一些利用微波爐烹調出來,具有中國菜特色與口味的菜餚。

前言
醉雞
紅燒肉
東坡繡球
清蒸鱈魚
開陽白菜
三杯雞
花瓜蒸肉
翡翠白玉
蠔油芥蘭
豆瓣魚
鹽水蝦
魚躍龍門
高陞排骨
芋頭排骨盅
蛤蜊雞湯
炒米粉
海鮮粥
糯米飯
八寶飯
核桃糊
結語