材料：
•絞肉400公克
•花瓜罐頭1罐
•蒜末1/2大匙
•胡椒粉少許
•水2大匙
•玉米粉1大匙
•酒少許
做法：
●花瓜蒸肉是一道很好吃又下飯的菜。
●首先，把花瓜汁倒出，再將花瓜剁碎，連同花瓜汁、絞肉和蒜末、胡椒粉、玉米粉、酒加少許的水，讓肉質比較鬆軟。
●加少許的玉米粉是要讓肉的凝結度更好，充分攪拌勻以後，放入一個淺的容器中，蓋上蓋子，以70%的電力煮十分鐘，就可以了。
●這道菜如果以100%的電力來煮的話，水份會完全蒸發，使得絞肉內的油汁會蒸發出來，失掉了美味。所以以７０%的電力或80%的電力來烹煮，會比較適當。